杜康

最初的酒不是用来喝的,难不成是用来消愁的


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酒最初不是用来喝的,而是用来祭祀通神,也就是消愁的。在人们现有的认知当中,酒一直都是一种饮品,爱的人视之如命,讨厌的人恨之入骨,所以我们会感到很难接受,甚至是大为震惊。

其实这也没有什么不可能的,因为我们普通老百姓在以前甚至都是没有资格喝酒的,只有王官贵族和达官贵人们才有权利喝酒,而且当时酒的度数还不是很高,可能只有一到两度左右,所以狂喝十几碗酒而不倒也是极有可能的事。

世界之大,无奇不有,如果我们要从酒的使用方式、人群上来区分的话,我们就可能永远都找不到酒的共性,但是如果我们将目光聚集到使用酒的人的目的上来说,我们就可以找到酒的特性,那就是帮助人们消解忧愁。

关于酒的起源有非常多种说法,但是比较可信的一种是酒是人们在偶然之中发现的,而且酒在远古时期就被人误打误撞地发明出来了。根据历史记载,我们可以知道酒最初确实不是用来喝的,而是用来的祭祀的,那么是谁先喝得它呢?答案就是大祭司。

我们都知道祭祀是古代一种十分神圣的仪式,即使人们并不富裕也要奉献出家里最好的东西以孝敬天神,这于当今的人看来确实是一种迷信的做法,有时候人们还会因此贡献出小孩子充当祭祀品,但这在当时看来也是不得已而为之的事情,我们暂且不予评判好了。而主持重要的祭祀仪式的人就是部落里德高望重的大祭司们。

从前有个很内向的人,他是祭司的小孩。当他的父亲大祭司去世之后,他就被部落授予了与天神通话的职责。父亲临走前再三嘱咐,他在祭祀开始之前一定要喝上坛子里的水,这样才能保证祭天的正常运行。那个坛子里有一些谷物和水果,储存得足够久之后,它们便会散发出一股香味,流出汁水,俗称酒。其实这就是今天制酒工艺中最重要的一步制曲,我们既可以利用植物水果中本身的葡萄糖自动发酵出酒精,用葡萄、甘蔗、大麦、高粱都可以充当这个角色,我们也可以去购买专门的酒曲发酵出酒精,对酒上瘾的人就是迷上了这种味道。

大祭司在很久之前偶然明白了这个道理,由于儿子天性不爱说话,酒又能够麻醉人的神经,使人放松甚至大笑起来,这对儿子未来进行祭天工作有着巨大的帮助——与天神交流时人肯定要毕恭毕敬、和颜悦色,不能沉默寡言,所以他的儿子能在酒精的帮助下,在的祭祀场上换成另一个人的模样,又唱又跳,代替民众向天神祈求来年风调雨顺!成功地完成他第一天的祭祀工作之后,此后他便可以安然睡去。

在这个故事当中,酒既帮助了大祭司的儿子顺利完成了他的接任工作,又能够帮助部落里的人们向天神祷告,淡化他们对明年农时以及人事的担忧,酒的消愁作用不可不谓之大啊!

酒不仅在远古时代如此,在我国千百来的发展历程中,它也发挥着各种各样的消愁的作用。在汉代时期,神医张仲景就曾用酒来治病,消解人们身体上的苦痛,从科学的角度来说,酒也就是充当了酒精的作用,可以消炎解热。在文人骚客的眼中,酒更是陪伴他们消磨无聊时光、度过漫漫长夜的最好慰藉——曹操的“对酒当歌,人生几何。譬如朝露,去日苦多。忧思难忘,慨当以慷。何以解忧,唯有杜康。”杜康酒瞬间化身成为骚人们的灵魂灵药。

在战场上,酒可以帮助人们壮行,多少年轻的勇士为了家国的命运与自己的理想抱负来到了沙场之上,可是年轻的生命还没有正视死亡的勇气,酒可以帮助他们摆脱俗世的烦恼,慷慨作战。在写作场上,多少人靠着酒精的作用积攒了灵感,李白大醉之下写下了一首又一首名篇绝句,也有现代金庸在酒吧中边喝酒边就着别人的苦难幻想江湖里的肆意人生,他们的作品将滋养多少人,抚慰多少受伤的心灵啊!好的酒可以为人消愁,好的酒企更是为人解难,比如说贵州习酒集团就连续16年帮助优秀的贫困学子圆梦大学,年时他们依旧开放了“习酒·我的大学”筑梦奖学金计划,帮助有需要的人。

酒,对人的益处不可谓不大啊!但切莫贪杯!




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