全国哪个省份最能喝说山东能喝先来试试河南

跟河南人喝酒，拼的不是酒量，而是胆量。

在别的省份是端一个，喝一下，在河南，是端一个，干一个，只要你端我就干。你要是能头脑清醒的出去，那是我没招待好。

河南跟“酒”有着数不清的关系。

“酒文化”这方面谁都不服

说河南是中国酒文化的发源地这个没人反驳吧？

何以解忧，唯有杜康，杜康酒的名气有多大，想必不用我多说。可你是否知道，在河南汝阳有一个地方叫杜康村，山清水秀杜康河水盘踞村边，相传杜康就是在这里酿出了杜康酒，从此“杜康”闻名天下。

而且河南还是有名的粮食大省，号称中原粮仓，自古以来粮食酿酒都是酒中上品，作为我国的产粮大省，河南的名酒也是数不胜数，张弓酒、宋河粮液、仰韶彩陶坊，随便拉出一个来历史都能说三天。

酒桌规矩我也谁都不服

说到酒桌规矩，河南的鱼头酒绝对在全国都排得上号，流传数千年，以“狠”流传于江湖人口中。

靠着一条鱼能喝杯酒你敢信？今天我们就来扒一扒鱼头酒的传说。

相传在明朝的时候，朱元璋有一次和他的大臣微服私访，历经河南，在蔡河附近的一家小酒馆里面吃饭，点了几道店里的特色菜，有一道就是鱼。

鱼端上来的时候，鱼头是朝着朱元璋的，因为店主并不知道他是皇上，而皇宫里有规矩鱼头是不能朝着皇上的，意头不好。

就在众人都担心这个老板会受到什么惩罚的时候。一个书生出来解围：“按我们当地习俗，鱼头一对大富大贵，您应当喝三杯酒才是。”其瞬间龙颜大悦，连喝三杯酒。从此，鱼头酒的故事就流传开了。

到现在，鱼头酒演变出了更多说法，最常见的就是头三、尾四、肚五、背六，除此之外，还有什么，推心置腹，高看一眼等等，说法各有不一，据说，最多的时候，光凭一条鱼，就能喝杯酒。

不知道你们怕不怕，反正我要是外地人，去了河南，绝不会让他有机会点“鱼”这道菜。河南人除了喝酒规矩多以外，对酒也很挑剔，地处产粮大省，喝酒只喝纯粮酒。比如下面这3款，就是河南人酒桌上的常客。

第一款：宝丰大曲

要说河南名酒，宝丰酒绝对有一席之地。此酒产自河南平顶山宝丰县，属于清香型白酒。

酿酒工艺独特，采用小麦大麦豌豆三种原料混合制作酒曲，同时再搭配清蒸二次清的工艺，成酒酒香独特，拥有浓厚曲香味的同时，又有淡淡的豌豆清香。

口感柔顺，性价比又高，早年也是入选过名酒榜的，虽然现在省外知名度不高，但在省内人心里绝对称得上豫酒的代表。

第二款：君中元私藏酒

也许是因为河南人性格里的直率朴实，对浓烈醇厚的酱香酒情有独钟。虽然省内做酱酒的不多，但在河南白酒市场中，酱酒所占比例可一点都不少。

此酒是来自有“酱酒圣地”之称的贵州仁怀，属于实打实的大曲坤沙酱酒。酒厂虽然名气不怎么大，但胜在品质好，多年来，靠着当地人的口口相传和日渐增加的回头客，规模也越来越大。

最值得一提的，是它十年如一日的品质，因为缺乏宣传，开始仅在本地售卖，后来随着到当地旅游的人越来越多，知名度才逐渐打开。

无论名气大不大，它的酿造人曾传政先生（茅台厂长李兴发徒弟），始终坚持用茅台酒同款的“红樱子高粱”来制酒，制作必须采用酱酒中最好的工艺。

成酒必须用陶坛存储，窖藏6年，出厂的每瓶酒必须经过近千项数据的检测，全部合格才能到消费者手中。入口绵柔细腻，开瓶的瞬间，所有的香气就像是被禁锢许久，其全部喷涌而出，顿时满屋酒香。

也正是这种种严格到近乎变态的要求，才能让它在茅台镇那样到处都是酱酒的地方脱颖而出。

除了以上两种外，近年的后起之秀杨少彩陶坊也不错，是少见的陶香型白酒，九粮工艺，陶瓶陶香，非常具有地方特色，有机会可以尝一尝。

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