杜康

陕西白酒王没落了曾是中国四大名酒之一


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白酒是中国特色之一,因为是五谷杂粮酿造而成,会散发出浓郁的粮食香气,所以除了我们本国人,很少能有外国人能get到这种高度白酒的魅力。不过中国拥有14亿人口,白酒自产自销足以,出口那点量可能都不够品牌方“塞牙缝”的。

由于白酒品类众多,大家便给它们排了个名,不仅有中国“八大名酒”,还有“四大名酒”榜单。前者主要是以品牌价值进行排名,后者则是因为它们拥有厚重的历史背景和深远的社会影响力,它们分别是贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖和陕西的西凤酒。

细心的朋友也看出来了,这四种白酒不仅来自不同的省份,代表了每个地方的粮食酒特色,还是不一样的香型。茅台酒属于酱香型,汾酒属于清香型,泸州老窖属于浓香型,而陕西“白酒王”西凤酒则是独一无二的凤香型。

自打年评选出这个榜单之后,就一直流传到现在,而名单中的四款名酒目前的状况也大不相同。四川茅台依旧位列名酒之首,品牌价值与日俱增,泸州老窖的社会影响力依然很大,而汾酒和西凤酒这两位“白酒王者”却早已跌落神坛。

山西汾酒虽然历史悠久,但品牌没有把抓住品牌文化的精髓,塑造一款有独特标杆的“杏花村酒”,杂牌子太多了,导致大家误以为它是“便宜货”;可西凤酒身为陕西“白酒王”居然如此没落,倒是让人感到十分惊讶,它到底做错了什么为何如今会被大众抛弃了呢?

西凤酒自古便深受人们的喜爱,连宋代诗人苏东坡都写诗夸它。如今从一线名酒下滑到了二三线,一部分原因是品牌不会讲故事,还有一部分就是犯了跟汾酒同样的错误,应该像贵州茅台酒那样,虽然嫡系品牌很多,却更要坚持和树立起足以让人一眼辨认的特色。

其实陕西白酒还是很好喝的,就跟西北人的淳朴一样回味悠长、令人难忘。虽然“西凤酒”没落了,却有另一款“朴素”白酒拔地而起,它就是“白水杜康酒”。这款白酒的历史底蕴不亚于西凤酒,别看价格很亲民,却是不含任何添加剂的无勾兑纯粮好酒。

这款浓香型白酒的原料中只添加了水、高粱、小麦、大麦和豌豆,馥郁的粮食香气,不见任何香精的味道,而且产品标准号可是GB/T.1一级粮食酒,只有通过国家审核标准才会标注上去的。别看粮食酒的度数不低,却不会像低度酒那么辛辣和上头,因为它们在酿造、陈放的过程中,粮食中一些元素会发生结合反应,合成之后便能让酒体更加绵甜圆润,特别好入口。

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