作为中国传统文化的一部分，酒文化在其中占据着很重要的地位。酒器作为饮酒的器具，也随着朝代的兴亡，材料工艺的进步而不断变化。今天我们就简单了解一下中国古代酒器的变迁。
走，吃酒去！”古人讲吃酒也是有渊缘的。远古时期生产工艺落后，那时候的酒为未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质，更适合食用。因此酒器多为碗、钵等大口器皿。
商朝时，商业贸易发达，酿酒业也得到了极大的发展，青铜器制作技术的提高使得中国的酒器达到了前所未有的繁荣，酒器按用途也分为了煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。由于酒的制作工艺落后，杂质较多，因此必须煮酒，《三国演义》中有一个经典片段“温酒斩华雄”说的就是如此，其主要类型有爵、角等。盛酒器类型较多，主要分为尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝。饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。贮酒器出土较少，湖北随州曾侯乙墓中曾出土一种铜鉴，可置冰贮酒，因此又称为冰鉴。
四羊方尊
商周之后，青铜酒器逐渐衰落，漆制酒器兴起，两汉、魏晋时期其最为流行。漆器是用漆涂在各种器物的表面上所制成的日常器具及工艺品、美术品等。其所用之漆是从漆树割取的天然液汁，主要由漆酚、漆酶、树胶质及水分构成。用它作涂料，有耐潮、耐高温、耐腐蚀等特殊功能，又可以配制出不同色漆，用来制作酒器光彩照人。
漆画枋
东汉时期，瓷器得到发展。宋朝时瓷器达到鼎盛时期，出现了不少精美的酒器，最典型的当属梅瓶。梅瓶口小、颈短、丰肩，瓶体修长挺拔，细腻精巧。据传梅瓶是因其口小仅能容下梅枝而得名。明代的瓷制品酒器以青花，斗彩，祭红酒器最有特色，清代瓷制酒器具有清代特色的有法琅彩，素三彩，青花玲珑瓷及各种仿古瓷。
梅瓶
除此之外，中国历史上还出现过很多独特的酒器。例如唐代诗人王瀚曾在《凉州词》中写道“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，其中夜光杯为中国酒泉玉所制作，其纹饰为天然形成，墨黑如漆，碧绿似翠，白如羊脂，耐高温，抗低温，与人饮酒别有一番趣味。
夜光杯
在一些武侠小说中，有一些酒壶别有玄机，一面为酒，一面是毒药，其正式名称为鸳鸯转香壶。北宋皇帝赵光义就是用此壶装满酒水招待李煜，使他命丧汴京。其工艺原本已失传，后来来自于陶瓷世家的汤本茂耗费十年心血，终于将其研制成功，并且与现代艺术相结合，具有较高的欣赏和收藏价值。
鸳鸯转香壶
总之，中国酒器文化博大精深，值得我们去深入探索。
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