“古城上下，分外妖娆，赏大唐不夜城，富丽堂皇，看秦兵马俑，感慨万千，踏上城墙，古色芳香，迈入宫房，古音绕梁，这般美景，纵使来者无憾，归时依依，怎一个美字了得”！言至于此，想必大家都能猜到这是哪个省份。是的，拥有十三朝之都的陕西，更为准确地说，是西安，唯有这般美景盛情。众所周知，陕西不仅有源远流长的历史文明，更有让人垂涎三尺的美食和佳酿。
以酒为例，历史上陕西的酿酒史和名酒皆具有一定的地位和文化价值。陕西的酿酒可追溯到西周。周王朝在都城曾设置了专职酒官，负责官廷用酒及国事用酒，也为后代的陕西酒业奠定了根深蒂固的基础。从西周到清朝，几乎每个朝代都有名酒在此地飘香。陕西酒市发展至今，确实留存了几款好酒。诸如西风酒、太白酒等。一些40－70后对这些酒应该特别熟悉，皆为当年的流行款式，可如今留下的只有各种怀旧。
随着酒业酒市的竞争加剧，这几款白酒淡出视线，以致被网友称之为“惨败酒”。当然，这一切都是酒厂经营不善、宣传不广而导致，并非其品质出现了偏差。后来经过大量事实证明，这些酒都是个顶个地醇香地道，当地人视为佳酿。然而，奇怪地是，这些好酒总是“跨不出陕西省”，这又该作何解释？接下来，我们不妨深入了解下4款陕西“惨败酒”之种种际遇。
一、西凤酒
西凤酒，一款历史久远的传统佳酿，以前，西凤酒不叫此名，被称为“老秦酒”、“柳林酒”，故从名字可以得出，这款白酒的历史可追溯到战国时期的秦朝，由于酿酒之乡为柳林县，故又得名“柳林酒”。若干年后，才有了今天的“西凤酒”之名。曾在全国评酒大会上以醇香的风味加之悠久的历史，被评为4大名酒之一。可时过境迁，这款酒已没了当年的风头，如今随遇而安。
二、太白酒
太白酒，也是一款具有悠久历史的名酒，始于殷商，兴于唐宋。陕西人肯定对此相当熟悉。和他们喝酒，论起酒史来，大多数人会将太白酒拿来出说说难道，已显摆他们对酒史的略知。这款酒的出名，坊间流言，一是靠太白山闻名，二是因李白而闻名。其以清香型用料，浓香型工艺，作以太白山下的风土特色，酿制出别具一格的复合型白酒，浓香不娇艳，清爽又不寡淡。迫于低调，故只好搁浅于陕西。
三、城固特曲
城固特曲，汉中市著名白酒，陕西曾经的四大著名白酒之一。汉中市是三省交界之处，也是出川北上必经之路，秦岭、汉江，好山好水酿造出了馥郁、香醇的“城固特曲”。此地之民风习俗和酿酒风格更接近于四川，城固特曲是一款浓香型白酒，开瓶闻之芳香，空气中弥漫着明显的果香发酵之酒香以及甜甜的粮食香，入口甜、粮香足，而美中不足的是后味有点短。可如今大隐隐于市，令人唏嘘。
四、白水杜康
白水杜康，陕西省一大名酒，关于这款酒，坊间曾有传言，说一个叫“杜康”的人在此地开设酒厂，故但凡出自这里的名酒皆以“杜康”为名。年，在该遗址之上又建造了一座现代化杜康酒厂，所酿之酒以醇香甘冽、窖香馥郁而著名。后来，由于和洛阳商标冲突，故取名曰“白水杜康”。也是经营不善加之宣传甚少，如今已门庭冷落。
和陕西人喝过酒之后，你会知晓，他们更在乎具有酱香儒雅的白酒，而不是那些大品牌诸如茅台和五粮液等。或许和古色古香的古城之历史传承有关，故当地人经过千挑万选，你品我尝后，推选出以下这2款白酒，一是产地贵州的中庸之酒遵仁台，二是产地北京的清香之酒二锅头。用当地人的话来说，“喝这两款酒，简直美滴很！”我们也不妨一阅，看看到底如何？
遵仁台
遵仁台，贵州酒史的一匹黑马！同样是酱香酒的典范，茅台虽好但价格离谱，几乎靠宣传来收获粉丝，然遵仁台的售价和茅台相比，确实不值一提，作为贵州乃至全国知名的酱香型坤沙白酒，其做工复杂而又极具考究。何来此说？不妨请看：
从选料、投料到调兑、窖酿再到出炉，需要整整10个年头，足以见得，其功底之深，耐人寻味。打开酒盖，一股馥郁酱香瞬间扑鼻，沁人心脾，细看酒液清澈、细品醇香回甘，着实为一款可遇而不可求的好酒。就在年鉴酒大会上，遵仁台以压倒性优势，一致通过了所有专家的认可，成为中低端消费者的青睐酒品。
北京二锅头
二锅头，北京红星二锅头酒厂的一颗璀璨明珠，从建厂至今，其习惯低调的作用，高调的品质，低廉的售价，迎人的口碑，使其屹立万酒之中不倒。不妨听一听陕西酒友的评价，“好喝不贵，就是我喝酒的标准，为啥选择二锅头呢？一是它的售价，符合我的生活开支。二是它的品质，谁说便宜酒就不是好酒，非也？不妨试试二锅头”。
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