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世纪难题白酒为什么不能冰着喝看了专家说的


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夏季天气炎热,一瓶冰镇酒下肚仿佛炎热的天气就被赶走了。酒友们喜欢冰镇啤酒,但大家好像都达成了一个共识:白酒不能冰镇。而且我们去超市也可以看到,有的啤酒放在货架上有的放在冰箱里,只有白酒是全部放在货架上的。白酒真的不能冰镇吗?

对于这个问题,专家给出了答案:不是不能,只是不建议冰镇。原因如下:

1.冰着喝破坏口感

白酒经过一定时间的陈年会达到本身的最佳口感才能出厂,饮用的最佳环境也是常温状态,一旦白酒经过冰镇,口感会遭到破坏,酒的口感喝着就没有刚出厂的好喝。

2.破坏白酒的感官

常温下的白酒颜色清澈透明,看着非常美观。一经冰镇的白酒温度达到一定的界值后酒精会跟水分离,肉眼看过去白酒会有一种浑浊的感觉,大众想喝酒的欲望就会降低。

看了以上理由大家明白为什么没有人冰镇白酒喝了吧!不是不能,只是冰镇的白酒口感会降低,大家的体验感会变差。所以在选择喝哪款酒的时候酒的品质尤为重要。就像以下这几款酒的口碑和酒质都很不错。

1.丰谷酒

要说最出名的川酒,五粮液、泸州老窖、郎酒都能争上一争。不过要论资历,丰谷酒可是“榜上有名”。丰谷酒是四川当地有名的中华老字号,在当地的酒企中算是老资历了。90年代是其最辉煌的时候,有点跟剑南春一争高下的趋势。丰谷酒的酿酒原料是高粱、小麦、大米、糯米、玉米等5种常见谷物,酿造出的酒多是低度绵柔酒,酒香闻着很是舒服。

不过这个白酒品牌真正受欢迎的是丰谷特曲,这个系列凭借着独特的口感闯入“川酒十朵金花”的行列,虽是跑窖酒,但它的酒香更加纯粹,虽不够丰满,余味不足,但酒质基本没有问题。

2.彩陶坊地利

彩陶坊是河南本土品牌,其实要说河南最有名气的酒,彩陶坊其实排不上号,但在河南当地不论是口碑还是认可度都有赶超老大杜康酒的意思。彩陶坊属于陶香型白酒,对喝酒的人并不挑。彩陶坊地利走的是中端白酒市场,酒体分为七十度的酒头和四十六度的酒身,不管是兑着喝还是单独喝都别有一番风味。这款酒的口感很清新,入口顺滑,虽有浓香酒的特色但不辣喉,喝的第一口就比较惊艳,值得品尝。

除此外整个酒的瓶身设计精美,整体透露着文化的气息,仿佛一件艺术品,放在酒桌上就有种赏心悦目的感觉。

3.遵仁台酒

遵仁台这款酒是酱酒之乡贵州茅台镇出品的一款酱酒,跟大多数的酱酒一样遵仁台酒有着浓重的酱香味,不同的是这款酒入口后酱香浓郁的同时还能品到一丝粮食香和果香的气味,整体香味很丰富并且喝酒的人层次感很足。凭借着不错的口感和实惠的价格,这款酒在贵州当地受到大家的喜爱,口碑和销量也是姐姐攀升。

遵仁台酒能有如今的喜势跟它的选材和酿造工艺是分不开的。这款酒在酿造时使用的是坚实、皮厚、单宁含量高的红缨子糯高粱,加上有机小麦和矿物质丰富的赤水河水的辅助,给遵仁台酒的出世创造了条件。这款酒不俗的口碑和它的酿造工艺也分不开关系,在仁怀市酱酒协会专家团的品控下,酒厂采用古法大曲坤沙酿造工艺,一瓶遵仁台酒从投料到出厂需要至少6年的时候,试问如此用心的酿造怎会酿不出优质的酱酒?

好了,以上就是今天的分享内容。对于白酒还有哪些约定俗成的习俗,大家知道的话可以在评论区分享出来。




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