上个世纪,知青在下乡时不离口的3款白酒,

上个世纪，知青在下乡时不离口的3款白酒，现在还有人喝么？

知青下乡活动，对于现在的年轻人而言，已经成为一段遥远的历史，但是在上一辈人的心里，那是自己实打实经历过的青春。

上个世纪，为响应国家号召，不少城市里的学生们纷纷到乡下参加劳动。大部分年轻人也不过刚刚读完初中或高中，哪里受得了那些苦。在那些日子里，青年们短暂的快乐，就是买几瓶白酒，就着花生米时不时喝两口，缓解缓解落差感。

那时候供销社里销量最好的几款酒，在那几年陪着多少知青度过了那段青春时光。后来恢复高考，大家纷纷返回城里，很快又迎来了新时代，见识到了更精彩的未来。那些曾经炙手可热的白酒，现在还有人喝么？

〖河南“杜康酒”〗

既然要说以前的老酒，那就不得不提一提河南的杜康酒，作为中国历史长河当中的一大名酒，“杜康酒”素来也有各种美誉，就比如“仙酒”、“贡酒”之名衔，甚至在过去，杜康直接被用来作为美酒的别称。更别说连小孩子都能背诵的诗句里，对其赞美之多了。

杜康酒在过去那风光，怎么不能赞其一句谁与争锋？属于浓香型的杜康酒，酒质清澈透明，窖香突出。优质高粱发酵后的味道，又甘又绵，喝起来一点也不上头。

杜康酒以小麦制曲，采取"香泥封窖，低温入池”，在这样的发酵工艺下，其香味更加绵软细腻。老酒的风味更加纯熟立体，所以这么多年以来一直被酒友喜爱，只是不知道现在的杜康酒在市场中地位几何？

〖山东“云门陈酿”〗

云门陈酿一听就很有老酒那味儿对吧？这款产自山东的酱香型白酒，曾经可是有着被评为“北酱领袖”的光荣之称，茅台之下，无“酒”可比。

云门陈酿秉承了70年的历史沉淀，坚持匠心匠艺，云门陈酿中的每一滴酒液都在专业师傅收下酝酿了5年以上，其细致程度堪比培育一个新生儿一般认真，才有了这款正宗的大曲坤沙醇香美酒。

云门陈酿酒质饱满，酒液呈淡淡的微黄，细腻悠长的酒花看起来十分可爱，绵密的酱香味丝丝入喉，细闻还有淡淡的果香，入口绵柔香甜，回甘协调。不知道现在还有没有人家里藏着一瓶上个世纪云门陈酿呢？

〖湖北“石花大曲”〗

石花大曲是湖北酒中历史相当悠久的一款白酒，关于它的典故很多，其中还有不少传闻发生在春秋战国时期，甚至有民间传说此酒源于大自然赠予的清泉，所以酒味才如此独特，石花大曲的名字也与此有关。

石花大曲的酿酒工艺非常特别，从选料到勾兑，每个步骤都采用了密不外传的独特技艺。外人仅知的“小缸发酵”就已经相当令人惊艳了，在此技下，石花大曲的酒香更加老熟，酒质也更加饱满立体。

石花大曲在进入市场前需要窖藏一段时间，这段时间里它采用“地封养酒”的方式，所以当酒友们喝到此酒时，会看到其酒质清亮透明，还泛着莹莹光泽，芳香醇冽的酒液入口即化，而且回味悠长，让人深刻体验了一把什么是“进口软、落肚甜、出口香”。

除了以上提到的3款，还有不少几乎在市面上见不到的美酒，曾经都是知青们在乡下时光的慰藉，只是这么长时间过去。和老一辈酒友们一样，有些美酒越来越光彩，而有些好酒在新酒崛起后，其风光也渐渐落了下乘。

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毕竟现在早不是曾经粮食短缺的年代，市面上自然出现了越来越多实惠又好喝的纯粮酒，比如这款“国康”，就是新青年们特别喜爱的一款优质好酒。

该酒酒厂位于贵州茅台镇，就在茅台酒的附近，不过这款酒早起宣传不足，名气不咋地，但仅凭其绝佳的口感，也在当地积累了一批不小的回头客。

毕竟像这样在酿造上用心良苦，既采用“红缨子高粱”为原料，又用赤水河的水源来酿酒，连工艺都是和茅台如出一辙的“”工艺，却只卖不到一瓶的平价酱酒，实在不可多得，怎么不让人心动呢？

该酒没开瓶的时候，就能隐隐约约闻到一股酱香味，开盖后才知道酱香味里还有焦香和陈香。酒体颜色是微微的淡黄色，没有任何杂质，喝起来绵软舒爽，粮食的香甜细腻，贯穿整个口腔。

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