爱喝白酒的人,你们知道白酒的历史吗,为什

从古至今，白酒可以给文人佳作的灵感，可以给豪杰保家卫国的壮志情怀，可以给普通人一酒解千愁的释怀，总而言之，酒从中国几千年的历史里就一直充当着不可或缺的角色和为中国博大精深的传统文化贡献了不可磨灭的作用。

那么爱喝酒的人你们都知道白酒的历史吗，要想真的会喝酒必然也要了解白酒的文化。而且还有爱喝酒的人不禁会疑惑问道酱香型的白酒为什么都普遍价格高，甚至是飞天茅台会卖出如此天价。

今天我们就来跟随历史和不同年代来看看到底白酒历史和文化是怎样的一个发展过程。

一、夏商时期

一说到酒的起源，大家都会提到仪狄和杜康的“造酒说”，通过这些历史故事的记载我们大概会对白酒的产生和初生有个大概的了解，也是这些人成为了酿酒的初创者，他们的经验和发现为后人的酿造奠定了初步基础。

二、秦汉时期

到了秦汉时期，秦国做到了一统天下，国家统一，经济快速发展，国家变得繁荣强大，这时候对于白酒的需求变得增多，同时对于白酒的品质要求都提升了。白酒的产量提高了就开始普遍出现在普通百姓的餐桌上了。

到了东汉，国家不再大统一，各种起义运动兴起，使得大批英雄人物献出，大家都知道曹操“对酒当歌，人生几何”的满腔抱负，这里就是他在接杜康酒在解愁所作的诗文佳作。当然还有三国时期很多英雄豪杰的佳作中都有着白酒发展的相关记载。

三、唐宋时期

唐宋可以说是中国历史上比较繁荣和鼎盛的时代，经济发达，生活水平提高，各种文化繁荣发展。白酒文化当然也不例外，白酒的发展也迎来了巅峰时期，很多文人墨客涌现，创作

诗词的文人大部分都离不开白酒，白酒为这些历史佳作带来了无限的灵感，同时白酒也成为诗词写作的对象。

甚至白酒成为了一种娱乐活动，一说起作诗就会附和着饮酒，多少秀丽风光的景色中留下了文人墨客饮酒作诗的背影。再到宋代更是有大量的酒家和酒肆出现，白酒的酿造技术更加发达，白酒的需求和产量也大量增多。

四、元明时期

到了元代，根据古人李时珍的《本草纲目》，在酿酒技术上改进这就出现了蒸馏技术了，这可谓是白酒发展历史上重要的转折点。到了明朝，耕地发展，粮食作物产量增加，加上蒸馏酒的技术，酒的种类越来越繁多，白酒更是成为日常生活不可或缺的饮品之一。

五、清朝以后

清朝连年战乱，抗战时间，红军对贵州一带的白酒更是产生了浓厚的感情，该地酱香白酒给人有着不一样的感觉和情怀，到了中国成立发展，国家对白酒的生产更是尤为